Cocina Profesional y Gestión Gastronómica
El curso de Artes Culinarias, en la actualidad, es uno de los de mayor demanda ocupacional. La industria de los alimentos está en crecimiento a nivel mundial y, las oportunidades son muchas y variadas. A través del curso, se pretende lograr la capacitación y el desarrollo de destrezas que les permitan a sus estudiantes desempeñarse con seguridad y profesionalismo. El currículo de Artes Culinarias ofrece aspectos básicos relacionados con la historia de la gastronomía e higiene de los empleados, enfermedades transmitidas por alimentos, planificación y uso efectivo del tiempo, confección de menús variados, interpretación de recetas, selección y conservación de los utensilios de cocina, compra y almacenaje, apricación de principios de cocinas, así como, otros conocimientos.
Nombre: Melanie Alicea Nieves
Años de experiencia: 12 años
Correo electrónico: de168674@de.pr.gov
La gastronomía es un arte que combina creatividad, técnica y pasión. Nuestro programa te forma para ser un profesional completo, capaz de crear experiencias culinarias memorables y gestionar negocios gastronómicos exitosos.